Trong nhịp sống hiện đại, ngày càng nhiều người tìm về những bữa ăn đơn giản, thanh lành nhưng vẫn đảm bảo dưỡng chất – và Nấm Hương Xào Ớt Chuông là một trong những món chay lý tưởng như thế. Món ăn không chỉ thơm ngon, bắt mắt mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt khi được chế biến từ nguyên liệu hữu cơ sạch, an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.

Nguyên liệu (2 – 3 khẩu phần):

Nguyên liệu	Gợi ý từ Sophie Farm Organic
100g nấm hương tươi (hoặc khô)	Nấm hương hữu cơ Sophie Farm
1 quả ớt chuông đỏ	Ớt chuông đỏ
1 quả ớt chuông vàng	Ớt chuông vàng
1 củ hành tím (băm nhỏ)	Hành tím sạch
2 tép tỏi (băm nhuyễn)	Tỏi
1 thìa dầu oliu	Dầu oliu nguyên chất
1 thìa nước tương (hữu cơ)	Nước tương lên men tự nhiên
1/2 thìa hạt nêm chay (tùy chọn)	Sản phẩm chay an toàn cho sức khỏe
Tiêu đen, muối biển, mè rang	Gia vị hữu cơ

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Nấm hương tươi: Rửa sạch, cắt bỏ chân, để ráo. Nếu dùng nấm khô, ngâm với nước ấm 20–30 phút cho nở mềm, sau đó rửa lại và để ráo.
Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông vừa ăn.
Tỏi, hành: Băm nhuyễn.

2. Xào nấm:

Đun nóng dầu oliu trong chảo, cho tỏi và hành vào phi thơm.
Cho nấm hương vào xào ở lửa vừa khoảng 3–5 phút cho săn lại. Nấm sẽ tiết ra nước – đây là lúc nấm thấm đều gia vị và tỏa mùi hương đặc trưng.

3. Thêm ớt chuông:

Cho ớt chuông vào đảo nhanh tay trong 2–3 phút, giữ độ giòn và màu sắc tươi tắn.
Nêm nước tương, hạt nêm chay (nếu dùng), ít muối biển và tiêu đen. Đảo đều tay đến khi các nguyên liệu ngấm gia vị.

4. Hoàn thiện & trình bày:

Tắt bếp, rắc mè rang lên trên.
Dùng nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc cơm gạo lứt sẽ rất ngon.

Dinh dưỡng từ món ăn:

Nấm hương là nguồn cung cấp protein thực vật, vitamin B, chất xơ và hợp chất beta-glucan hỗ trợ miễn dịch.
Ớt chuông chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da và tăng sức đề kháng.
Khi kết hợp cùng các gia vị hữu cơ và phương pháp xào nhanh, món ăn giữ được trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.

Vì sao nên chọn nguyên liệu hữu cơ?

Tại Sophie Farm Organic, mỗi nguyên liệu đều được canh tác theo phương pháp nông nghiệp hữu cơ bền vững, không sử dụng thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, mà còn góp phần giữ gìn đất đai, nguồn nước và đa dạng sinh học.

Chúng tôi tin rằng:

“Một bữa ăn ngon là một bữa ăn an lành – từ đất lành đến bàn ăn.” 🌱

Gợi ý thêm từ Sophie Farm:

Thêm đậu hũ chiên hoặc hạt điều rang nếu muốn món ăn có thêm protein thực vật.
Dùng nấm hương Sophie Farm sấy khô – bảo quản lâu, vẫn giữ hương vị và dinh dưỡng.

Kết luận:

Nấm Hương Xào Ớt Chuông là món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế, không chỉ chiều lòng vị giác mà còn nuôi dưỡng sức khỏe từ bên trong. Hãy cùng Sophie Farm chọn những nguyên liệu sạch, nấu những bữa ăn tử tế – vì bản thân, vì gia đình, và vì một hành tinh xanh.

Nấm Hương Xào Ớt Chuông • Món Chay Thanh Đạm Cho Cuộc Sống Xanh